bubur merah putih

Bahan :

* 250 gr Beras putih
* 1 liter Santan encer
* 500 ml Santan kental
* 2 lbr Daun pandan
* 1 sdt Garam
* 200 gr Gula merah (disisir)
* 1/2 btr Kelapa (parut memanjang)

Cara Memasak :

* Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga menjadi bubur.
* Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat.
* Bagi bubur jadi dua bagian, yang satu masak kembali dengan gula merah dan aduk rata.
* Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
* Kombinasikan antara merah dan putih, taburkan kelapa parut diatasnya.
* Sajikan hangat, cukup untuk 8 orang.

roti hamburger

Bahan-Bahan :

* 8 lembar roti tawar irisan



* 4 daging hamburger siap pakai



* Daun selada secukupnya



* Mayonnaise siap pakai



* Saus tomat



* Bawang bombay iris bulat


Cara Membuat :



* Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.

*

Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.

* Tutup dengan 1 lembar roti.

tofu daging asparagus

Bahan:

* 200 g tofu, tiriskan, potong-potong
* 100 g daging has sapi/daging sukiyaki, iris tipis
* 4 batang asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
* 3 buah jamur tiram/shitake, bersihkan
* Bumbu, aduk rata:
* 150 ml air
* 75 ml kecap Jepang
* 1 sdt wijen, haluskan
* 2 siung bawang putih, parut
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt garam


Cara membuat:

* Susun tofu dan daging dalam panci atau wajan.
* Tuangi bahan Bumbu, tutup panci, masak dengan api sedang mendidih.
* Aduk dan balik sesekali. Tambahkan asparagus dan jamur.
* Masak hingga kuah berkurang dan sayuran lunak.
* Angkat, sajikan hangat.
* Untuk 4 orang

ayam goreng terasi

Bahan :

* 1 ekor ayam potong kecil kecil
* 1 bawang putih potong kecil kecil
* 1 sdk teh garam
* 1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
* 1 cabai merah, buang bijinya
* 1 tomat merah, iris tipis
* minyak goreng secukupnya

Cabe :

* 8 buah cabai merah
* 5 cabai merah rawit
* 3 siung bawang putih
* merica butir secukupnya
* 1 1/2 sdk teh terasi goreng
* garam secukupnya

Cara memasak :

* Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
* Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
* Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
* Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
* Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
* Angkat dan sajikan kepada keluarga

sop seafood

Bahan:



* Udang belah punggungnya 6 ekor.
* Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.
* Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong
* Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.
* Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.
* Kol 3 lbr iris besar.
* Daun bawang iris 1/2 cm.
* Jahe 1 ruas iris tipis.
* garam secukupnya.





Cara memasak:



* Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua sayuran.
* Tambahkan garam dan merica
* Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.
* Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.

miso soup tofu

Bahan - Bahan :

200 gram tahu jepang dipotong kecil - kecil

3 sdm minyak goreng

1 liter kaldu dashi

150 gram miso

200 gr bayam



Cara Pembuatan :

Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih

Tekan airnya keluar lalu potong kecil - kecil

Panaskan ,imyak dalam wajan

Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu

Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu

Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih

Bahan :

* 5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu
* minyak secukupnya, untuk menggoreng
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 200 gram bihun, seduh air panas
* 50 gram taoge, seduh air hangat
* 1/2 ikat kemangi, petik daunnya
* 5 sdm bawang goreng
* 1 liter susu kedelai/santan


Bumbu yang dihaluskan :

* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 cm kunyit, haluskan
* garam dan merica bubuk secukupnya


Pelengkap :

* irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam


Cara membuat :

1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan.
3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat